咖哩

佛蒙特咖哩1包(2大塊)
馬鈴薯5顆/紅蘿蔔2根/洋蔥4顆
絞肉200克/冷凍蝦仁1包(想吃多少放多少)

洋蔥切碎炒香(要好吃就炒成洋蔥糊)

馬鈴薯紅蘿蔔切丁
絞肉加少許油炒半熟後加入上面配料
待香氣出來把洋蔥加進來拌炒

加入5杯左右的水
等到水開請轉小火
邊攪拌邊撈浮泡
浮泡撈的差不多之後可以蓋上蓋子
用最小火滾約1-2小時

加入咖哩塊之後重頭戲來了
前面可以不要理它
讓他自己去滾什麼的...
這邊就要注意,要努力攪拌
維持小火攪拌
重點就是不要焦掉

等到咖哩塊都溶化並攪拌均勻
就是關掉爐火放涼了

要吃得時候可以先把蝦仁過油
過油的時候注意蝦仁不要太熟
然後放到咖哩裡頭

要注意的重點只有一項
不要焦掉

以上